Lifrabuff
Lifrabuff eða Latabæjarbuff eins og það er stundum kallað er afar hollt og næringarríkt.
Uppskriftin miðar við 1 kg af kjöti
1/2 bolli Haframjöl
1 stk laukur smátt skorin
1 stk epli smátt skorið
1 kg lifur hökkuð
1 bolli heilhveiti
1 bolli tómatsósa eða pitsusósa
1 egg ( má sleppa)
1/1-1 bolli mjólk
1 tsk laukduft
Salt og pipar eftir smekk
Skerið lauk og epli í mjög litla bita. Blandið öllu hráefninu saman i skál og hnoðið saman með hnoðara. Setjið í form og bakið í ofni.
Einnig er sniðugt að móta buff og steikja á pönnu.
Gott að bera fram með brúnni sósu og kartöflumús.
